Restez à l’af (fût!), suivez-nous!

Boutique

Les Complices Camerise06

Les Complices Camerise06

18.95$

Cidre bouché pétillant | 7% alc.vol.  0 gr. sucre/ litre

“La camerise est ce petit fruit violet et ovale qui ressemble à un bleuet en goût et en couleur. Nous aimons récolter les variétés hâtives au mois de juin, lorsqu’elles sont gorgées de soleil et de jus sucré !” – Jean-Philippe Robert, Oenologue

 

Visitez son microsite !

UGS: complices-camerise06 Catégorie:

Description

Les amoureux de petits fruits
se délecteront !

 

En juin, nous cueillons les premières camerises de l’été, nous faisons macérer les petits fruits avec les pommes de notre verger afin d’en exhaler toutes les saveurs et les arômes. Le cidre termine sa fermentation en bouteille afin d’obtenir un cidre pétillant et gourmand.

 

D’une belle robe rose foncé, ce cidre sent bon les fruits mûris au soleil avec ses parfums de petits fruits rouges, de fruits exotiques tels l’ananas et la mangue et pommes d’amour sucrées. Dès la première gorgée, on est agréablement surpris par ce cidre sec qui divulgue de délicieuses notes de melon d’eau, de petite fraise des champs, de cassis, de pêche blanche et de sauge fraîche.

 

Fruité, sec et bien équilibré, il saura accompagner vos soirées d’été avec une entrée de mozzarella Buffala et pêches grillées; des figues au prosciutto farcies au chèvre ou un feuilleté de poire et brie. Il s’invite également au repas avec des brochettes de crevettes au BBQ et frites de patate douce ou d’un poisson blanc au beurre d’agrumes et herbes fraîches.

 

Bonne dégustation !

 

Par Chloé Touchette-Monette, Sommelière

Inspiration cocktail

Séjour en Estrie

1.5 oz eau-de-vie de pomme
2 oz cidre Camerise06
0.5 oz jus de citron
¾ oz de jus de bleuet
¾ oz de miel
0.5 blanc d’oeuf
Sauge fraîche

Dans un shaker, verser les ingrédients, sauf le cidre et la sauge, et ajouter la glace. Agiter vigoureusement 5-6 secondes puis filtrer dans un verre de type Old Fashioned. Allonger au cidre Camerise06 et décorer de quelques feuilles de sauge fraîche. Santé !

Notre horaire Pour la semaine du cidre du 5 au 15 mai, plusieurs évènements spéciaux à la cidrerie. Consultez la page Facebook pour tous les détails.

Lundi au vendredi
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022

Samedi et dimanche
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022