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L’herbe est plus verte ici

L’herbe est plus verte ici

16.95$

Cidre de cru | 6% alc.vol. | 0 gr. sucre résiduel

 

” Un cidre de cru est un cidre n’ayant eu aucun enrichissement et dont les pommes proviennent exclusivement de la propriété.” – Jean-Philippe Robert, Oenologue

 

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UGS: herbe-plus-verte-ici Catégorie:

Description

Du soleil à l’année !

Provenant d’une variété de pommes méticuleusement choisie pour leur résistance naturelle aux maladies du pommier et nécessitant très peu d’interventions dans le verger, ce cidre tranquille se veut le plus près possible de son expression naturelle.

 

Comparable à un vin vert de style Vinho Verde, ce cidre nous transporte vers les plus belles régions ensoleillées avec sa fraîcheur et son taux d’alcool peu élevé, parfait pour un apéro en douceur. Doté d’une belle acidité tranchante et d’un léger perlant, ce sont d’abord les fruits verts qui enveloppent le palais. Pomme verte, raisin vert, melon et tomatille laissent peu à peu la place aux premières fleurs printanières et à l’herbe fraîche.

 

Sec et léger, ce cidre vous accompagne dès l’entrée: fromages du terroir, salade de pastèque et feta ou suprême de pétoncles et pamplemousse. Il s’invite également au repas principal avec des plats clins d’oeil aux régions de bord de mer comme la pieuvre grillée ou un plat de moules frites.

 

Par Chloé Touchette-Monette, Sommelière

Inspiration cocktail

Aller-retour YUL-LIS

3 oz cidre L’herbe est plus verte
1 oz vodka de pomme Nanuk
2 c. à soupe de sucre de coco
4 rondelles de lime

Dans un verre de type Old Fashioned, déposer les rondelles de lime et le sucre de coco et écraser avec un pilon. Ajouter la vodka et le cidre et remuer. Santé !

 

Par Chloé Touchette-Monette, Sommelière

 

Notre horaire Pour la semaine du cidre du 5 au 15 mai, plusieurs évènements spéciaux à la cidrerie. Consultez la page Facebook pour tous les détails.

Lundi au vendredi
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022

Samedi et dimanche
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022