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Notre histoire

Une idée née il y a 15 ans se concrétise à Shefford, sur le chemin Jolley!

Travaillant dans le domaine de la santé, nous avons habité sept ans aux Îles-de-la-Madeleine. Un choix de vie déterminant puisque nous y avons fait la rencontre d’un sommelier devenu un bon ami qui nous a initié au monde passionnant du vin. Cette passion nous a mené en France, où Jean-Philippe a complété le diplôme national d’oenologue à l’Université de Montpellier et travaillé dans les vignobles du Languedoc comme maître de chai pendant plusieurs années.

De retour au Québec, c’était au tour de la pomme!

Nous avons eu un coup de coeur pour Shefford et y avons planté 1000 pommiers à partir de 2006 pour finalement ouvrir notre boutique en 2020 avec des produits de qualité faits dans un souci de finesse et d’authenticité.

Une passion en évolution

Coup de coeur pour la pomme !

2001-2003

En France...

À l’aventure avec nos sacs à dos et nos 2 enfants. Un petit séjour dans l’vieux pays, à la bonne école! Oenologie à l’Université de Montpellier

2003-2004

En France...

Précieuses expériences de travail et de vie! Stages au Domaine du Lys et Domaine de Gournier, Maitre de chai au Château Puech-Haut et au Domaine Clavel dans le Languedoc

2006

Le verger

Plantation de nos 1000 pommiers au pied du Mont Shefford, nous transformons un champ en verger.

2008

Création

Premières cuvées de cidre de glace, notre premier coup de cœur.

2020

Cidrerie

D’une écurie à une cidrerie, nous terminons les rénovations et nous ouvrons la boutique et la distillerie.

Aujourd'hui

Créer des produits novateurs

Créer des cidres déclencheurs d’émotion autour de la pomme, autour de la table, autour du feu, autour d’une histoire.

Les prémices

La bonne école, apprendre à créer des bonnes cuvées avec les meilleurs, dans un cadre magnifique.

Notre horaire Pour la semaine du cidre du 5 au 15 mai, plusieurs évènements spéciaux à la cidrerie. Consultez la page Facebook pour tous les détails.

Lundi au vendredi
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022

Samedi et dimanche
Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022