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Notre histoire

Une idée née il y a 15 ans se concrétise à Shefford, sur le chemin Jolley! Des Îles-de-la-Madeleine à Shefford, en passant par la France.

“Autour de la pomme c’est un projet né d’une passion pour l’agriculture et la science derrière l’élaboration des produits du terroir. Une passion qui a poussé un couple à tout laisser derrière eux pour aller se former en France pendant près de 4 ans avant de revenir planter leurs pommiers dans une des plus belles régions du Québec.”

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Le terroir

Chaque terroir est unique. Le nôtre l’est tout autant. C’est au cidriculteur de révéler les codes qui font de ce terroir un lieu particulier, une façon de faire maîtrisée et une harmonie entre le sol, la plante et l’humain qui l’habite. Le nôtre c’est un lieu singulier, niché entre 2 monts, au sol caillouteux ou la pelle ne s’enfonce qu’après de grands efforts. Un lieu qui a connu une époque ou fleurissait les pommiers, oublié pendant quelques générations et que nous essayons de faire renaître pour le bonheur des amateurs de cidre.

Pratiques culturales respectueuses

Approche artisanale

Interventions minimales

Expression du terroir

Finesse et authenticité

L’herbe est plus verte ici quand on y met du cœur et de la passion! Une nature diversifiée, dynamique! Voici la clé d’une agriculture respectueuse de son environnement, une agriculture à échelle humaine ou chaque arbre, chaque fleur est un endroit où se poser.

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C’est le temps que tu as perdu pour ta pomme qui la rend si importante. 12 variétés sélectionnées pour leur résistance naturelle et leur qualité cidricole.

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Nous transformons la pomme en cidre avec une soif d’apprendre, selon les aléas climatiques, en poursuivant notre quête de bon et de vrai.

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Le chai

L'art de créer un produit d'exception

Tout oenologue, viticulteur ou cidriculteur a comme rêve de créer un jour un produit exceptionnel, une cuvée qui défie le temps et les modes. Créer un tel produit n'est pas chose facile, tellement d'obstacles au cours de l'élaboration font en sorte qu'on peut s'éloigner de cette perfection... - Jean-Philippe Robert, œnologue
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C I D R E R I E & D I S T I L L E R I E

Les cuvées

"Belle gamme complète"
"Finesse"
"Effervescence bien maitrisée, bulle fine"
"Grande qualité"
"Produits originaux"
"Belle tenue pour la table"
"Propice aux accords"
"Complexité aromatique"

MAtv – Terroirs en bouteilles

Les Sheffordois, Jean-Philippe Robert et sa conjointe Nathalie Archambault, concrétisent leur rêve d’il y a 15 ans en obtenant l’an dernier leur permis de producteur de cidre artisanal. Ils produisent et commercialisent quatre cidres et ont récemment obtenu leur permis de distillateur pour transformer des produits alcoolisés du terroir.

La cidrerie Autour de la pomme a subi des rénovations afin d’ouvrir ses portes au public grâce à une toute nouvelle boutique.

Roxanne Caron La Voix de l'Est

Cidrerie Autour de la pomme : une expérience phénoménale!

Maverick Lussier samyrabbat.com

Les créateurs de ces boissons, Jean-Philippe Robert et Nathalie Archambault, sont de vrais amours, et ça se reflète jusque dans la délicatesse de leur production. Sincèrement, juste wow!

Maverick Lussier samyrabbat.com

"...la vodka Nanuk est particulièrement fraîche, douce et pure et se prête à tous les cocktails."

Geneviève Quessy Journal de Montréal

"Nanuk Vodka: On est charmé par sa texture douce presque onctueuse. Elle laisse une fine impression fruitée en finale."

Patrick Désy et Nadia Fournier Journal de Montréal

DÉGUSTATION

Pour un moment de bonheur et de découverte, venez déguster nos produits à la cidrerie. Nous sommes ouverts sur rendez-vous pour pick-up et pour évènements spéciaux ce printemps et pour dégustation sur réservation pour les groupes de 6 personnes et plus. Au plaisir de vous voir.

NOS COLLABORATEURS

Commerces et restaurateurs

La boutique de la cidrerie est ouverte depuis novembre 2020.
Nos produits sont également disponibles ici. Consultez la liste complète.

Infolettre

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    Notre horaire Pour la semaine du cidre du 5 au 15 mai, plusieurs évènements spéciaux à la cidrerie. Consultez la page Facebook pour tous les détails.

    Lundi au vendredi
    Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022

    Samedi et dimanche
    Ouvert sur rendez-vous jusqu’au 7 mai 2022