Description
Visuel : Robe dorée, brillante.
Dégustation : Nez aux parfums de d’agrumes, de pommes cuites et d’érable, la bouche est étonnamment vive et fraîche. Complexe et intrigant, ce cidre laisse perplexe et invite à replonger le nez dans le verre encore et encore pour découvrir toutes ses subtilités.
Variété de pommes : Liberty, Belmac, Eden, des cultivars de pommes résistants aux maladies communes du pommier.
Sucre résiduel : 190g/l Taux d’alcool : 13% alc. vol. (millésime 2022) Format: 375ml
Service : 8-10°C. Il clôt à merveille une fin de repas. Desserts aux fruits (abricots) ou aux amandes, les desserts caramélisés (tarte tatin), les pâtisseries (cannoli siciliani) et fromages fins (cheddars et gouda vieillis) sont de parfaits compagnons.
Méthode d’élaboration : Élaboré à l’aide de pommes gelées et de jus concentré par le froid naturel, il a été élevé en cuve inox pendant plusieurs mois avant commercialisation.
